- »êÈĺñ¸¸
-
µî·ÏÀÏ : 2002.05.29
Á¶È¸¼ö : 3637
ÀÛ¼ºÀÚ : ¹Ú³ëÁØ
Ãâ»ê ÈÄ¿¡ ¹Ù·Î üÁßÀÌ Á¤»óÀ¸·Î µÇÁö ¾Ê´Â´Ù. ¿Ö³ÄÇϸé Àڱó»¿¡ ¾ÆÁ÷ žÆÀÇ ºÎÁ·¹°ÀÌ ³²¾ÆÀÖ´Â »óÅÂÀÌ¸ç ¿°Áõ ¶§¹®¿¡ ¸öÀÌ ºÎ¿ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Á¤»óÀûÀ¸·Î ȸº¹ÀÌ µÇ·Á¸é »ê¿å±â°¡ Áö³ 6ÁÖºÎÅÍ 3~6°³¿ïÀÌ Áö¸¶¾ß ¿¹ÀüÀÇ Ã¼ÁßÀ¸·Î µ¹¾Æ¿Â´Ù. ±×·¯³ª ¾à 40%ÀÇ ¿©¼ºÀº Á¤»óÀûÀ¸·Î üÁßÀÌ È¸º¹µÇÁö ¾Ê°í Áõ°¡µÈ »óÅ·Π³²¾Æ ÀÖ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÀÌ°ÍÀÌ »êÈĺñ¸¸ÀÌ´Ù.
¨ç »êÈÄ ºñ¸¸°ü¸®ÀÇ Çʿ伺
¿©¼ºÀÇ 89%°¡ Ãâ»ê ÈÄ¿¡ ºñ¸¸¿¡ ½Ã´Þ¸°´Ù´Â º¸°í°¡ ³ª¿Ô´Ù. ±×¸¸Å ÀӽŰú Ãâ»êÀº ¿©¼ºµéÀÇ ºñ¸¸¿¡ Å« ¸òÀ» ´Ü´ÜÈ÷ ÇÏ°í ÀÖ´Â ¼ÀÀÌ´Ù. ±×·ÎÀÎÇØ ÀÓ½ÅÁßÀ̰ųª Ãâ»êÈÄÀÇ ´ëºÎºÐÀÇ ¿©¼ºµéÀº ¿Ü¸ð¿¡ ÀڽۨÀ» ÀÒ°Ô µÇ°í À°Ã¼Àû, Á¤½ÅÀûÀÎ º¯È¿¡ ¸¹Àº ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹Þ°ÔµÈ´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â ÀӽűⰣ µ¿¾ÈÀº Áö¼ÓÀûÀÎ °ü¸®¿Í Ä¡·á¸¦ ¹ÞÁö¸¸ ºÐ¸¸ÈÄ¿¡´Â ´ëºÎºÐÀÌ ÀÚ³àÂÊÀ¸·Î Æ÷Ä¿½º°¡ ¸ÂÃçÁö±â ½±´Ù. ÀÌ·± ȯ°æÀûÀÎ ¿øÀÎ ¶§¹®¿¡ ÀÏ»ýÁß °¡Àå Å« º¯È¿¡ Àû±ØÀûÀ¸·Î ´ëóÇÏÁö ¸øÇÏ°í ÀÖ´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ ¿ì¸®³ª¶ó´Â »êÀü, »êÈÄÁ¶¸®¸¦ Àß ÇØ¾ß »À¿¡ ¹Ù¶÷ÀÌ µéÁö ¾Ê´Â´Ù´Â ¼Ó¼³·Î ¸»¹Ì¾Ï¾Æ ÀÚ¸®¸¦ Æì°í ´©¿ö ÀÌ°ÍÀú°Í ¸öº¸½Å¿¡ ¸Å´Þ¸°´Ù. ´õ±¸³ª ¿äÁò°°ÀÌ ¸ðÀ¯¸¦ ¸ÔÀÌÁö ¾Ê´Â ¿©¼ºÀÌ ¸¹Àº °æ¿ì¿£ ±×³ª¸¶ÀÇ ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ·® Á¶Â÷µµ ¾ø±â ¶§¹®¿¡ ºñ¸¸¿¡ ¹«¹æºñ »óÅÂÀÎ ¼ÀÀÌ´Ù. ÀÓ½ÅÀüº¸´Ù 10kgÀÌ»óÀÇ Ã¼ÁßÁõ°¡°¡ ÀÖ´Ù¸é »ê¿å±â ÈĺÎÅÍ Àü¹®ÀÇ¿Í »ó´ãÀ» °ÅÃÄ ¿îµ¿¿ä¹ýÀ̳ª ºñ¸¸°ü¸®¸¦ ¹Þ¾Æ »êÈÄ¿¡ ¿À´Â ´Ù¸¥ ÇÕº´ÁõÀÌ ¹ß»ýÇÏ¿´À» °æ¿ì ºü¸¥ Á¶Ä¡¸¦ ÃëÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¨è »êÈÄ ºñ¸¸ ¿¹¹æ
1) °¡´ÉÇÏ¸é ¸ðÀ¯¸¦ ¸ÔÀδÙ.
½Å»ý¾Æ¿¡ ÀÖ¾î ¸ðÀ¯ÀÇ ÀåÁ¡Àº ¾Æ¹«¸® °Á¶Çصµ Áö³ªÄ¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÓ»êºÎ¿¡°Ôµµ ¸ðÀ¯ ¼öÀ¯ ÀÚü°¡ ¿¡³ÊÁö ¼Ò¸ð°¡ µÇ±â ¶§¹®¿¡ »êÈÄ ºñ¸¸ ¿¹¹æ¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ±×·¡¼ ¸¸¾à »çÁ¤»ó ¸ðÀ¯ ¼öÀ¯¸¦ ¸øÇÑ´Ù¸é ±× ¸¸Å ¼·Ãë·®À» °¨¼Ò½ÃÄÑ¾ß ÇÑ´Ù.
2) »êÈÄ ¿ì¿ïÁõÀ» ±Øº¹ÇÑ´Ù.
ºÐ¸¸ ÈÄ ¸îÀÏÀÌ Áö³ª¸é º¯Çعö¸° ÀÚ½ÅÀÇ ¸ð½ÀÀ» °¨´çÇϱⰡ Èûµé°í Ưº°È÷ ÀÌÀ¯¸ð¸¦ ÇãÅ»°¨ÀÌ ¹Ð·Á¿Í¼ ¿ì¿ïÁõ¿¡ ½Ã´Þ¸®´Â °æ¿ì°¡ Á¾Á¾ Àִµ¥ ÀÌ°ÍÀÌ ½±°Ô Æø½ÄÁõÀ¸·Î À̾îÁ® »êÈÄ ºñ¸¸ÀÇ Å« ¿øÀÎÀÌ µÇ¹Ç·Î »êÈÄ ¿ì¿ïÁõÀº ³²Æí°ú °¡Á·ÀÇ µµ¿òÀ¸·Î ½½±â·Ó°Ô ±Øº¹ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
3) Ãâ»êÈÄ ÀüÅëÀûÀÎ »êÈÄÁ¶¸®¹ýÀº ÇÇÇÑ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó¿¡´Â »êÈÄÀÇ ¸öº¸½Å¿¡ ´ëÇÑ ¼Ó¼³ÀÌ ¸¹¾Æ ÀÌ°Í Àú°Í °íÁö¹æ °í¿·® À½½Ä¹°¿¡ ¸Å´Þ¸®¸ç ¿îµ¿·®µµ ÇöÀúÈ÷ °¨¼Ò½ÃÅ°°í ÀÖ´Ù. Ãâ»êÈÄ ±ÇÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À½½Ä¹° ÁßÀÇ Çϳª´Â ´ÄÀº È£¹ÚÀε¥, ÀÌ°Í¿¡´Â µ¥¿Á½ÃÄÚµð¼Õ¸®À̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÕ¾î Ç׿° Àۿ볪 ºÎÁ¾¿¡ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
4) Àû´çÇÑ »êÈÄ ¿îµ¿À¸·Î ºñ¸¸À» ¿¹¹æÇÏÀÚ.
°©ÀÛ½º·± ¿îµ¿Àº »ê¿å±â¿¡ ÁÁÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¸ÕÀú °¡º¿î °È±âºÎÅÍ ½ÃÇàÇÏ¿© °¡¸¸È÷ ´©¿ö ÀÖ´Â °ÍÀº ÇÇÇϵµ·Ï ÇÏÀÚ. ¶ÇÇÑ ¿À·Î°¡ ¸ØÃß¸é¼ »ê¿å±â°¡ ³¡³ª¸é Áï, ´ë·« Ãâ»ê ÈÄ 6~8ÁÖ°¡ µÇ¸é º¸´Ù Àû±ØÀûÀÎ ¿îµ¿ µîÀ¸·Î ²ÙÁØÇÑ °ü¸®¸¦ Çؾ߸¸ »êÈÄ ºñ¸¸À» ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
¨é ¿îµ¿¿ä¹ý
1) »êÈÄ 1~2ÁÖ°
ÀÌ ½Ã±â´Â ÇÏ·ç Á¾ÀÏ À̺ÒÀ» Æì³õÀº »óÅ·ΠÁö³»¾ß ÇÏ´Â ½Ã±â, ±×·¯¹Ç·Î °¡´ÉÇÏ¸é ¹«¸®ÇÑ ÀÏÀº »ï°¡°í ¾Æ±â¿¡°Ô Á¥À» ¸ÔÀÌ °Å³ª ±âÀú±Í¸¦ °¥¾ÆÁÖ´Â ÀÏ Á¤µµ¸¸À» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. »þ¿öµµ ÇÏÁö¸»°í °¡º¿î »ê¿å üÁ¶¸¸À¸·Î ¸öÀ» Á¶½É½º·´°Ô ¿òÁ÷ÀδÙ.
2) »êÈÄ 3ÁÖ°
Á¶±Ý¾¿ ÀÏ»ó»ýÈ°À» ½ÃÀÛÇصµ µÇ´Â ½Ã±âÀÌ´Ù. 10mÁ¤µµÀÇ °Å¸®¸¦ ¿òÁ÷À̰ųª ½¬¿î ¿ä¸®´Â Çصµ ¹«¹æÇÏ¸ç ¿¡³ÊÁö ¼Òºñ¸¦ Áõ°¡½ÃÅ°´Â üÁ¶¸¦ ½ÃÇàÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
3) »êÈÄ 4ÁÖ°
Æò»ó½ÃÀÇ »ýÈ°·Î µ¹¾Æ°¡µµ ÀÌÁ¦´Â ±¦Âú´Ù. À̺ÒÀ» µ¤°í ÀϾ ½Å¼±ÇÑ °ø±â¸¦ ¸¶¼Åº¸ÀÚ.
4)»êÈÄ 5ÁÖ°
¹«¸®ÇÏÁö ¾Ê°Ô Æò¼ÒÀÇ »ýÈ°À» ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ¾Æ±â¿Í ÇÔ²² Àǻ翡°Ô °ËÁøÀ» ¹ÞÀº ÈÄ Á¤»óÀ̶ó°í ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀ¸¸é ½ÉÇÑ ÀÏÀ̳ª ¿îµ¿À» Á¦¿ÜÇÏ°í Æò»ó½Ã ÀÏÀ» Çصµ µÈ´Ù.
5)»êÈÄ 6ÁÖ°
°¡º¿î ¿îµ¿µµ ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ½Ã±â·Î ¿îµ¿ÀÇ °µµ¸¦ ³ô¿©µµ µÈ´Ù.
6)Áý¾È ÀÏ ÇÏ¸é¼ ¿îµ¿Çϱâ
*»¡·¡¸¦ ³Î ¶§ ÆíÆíÇÏ°Ô ÆîÃÄ ÁÖ¸§À» Æì´Â µíÇÑ ±âºÐÀ¸·Î ¾ç¼ÕÀ» Æì°í ÈûÀÖ°Ô 10ȸ Á¾µµ µÎµå¸° ÈÄ ¸î ºÐ°£ Èû²¯ ´©¸¥´Ù. 5ȸ ¹Ýº¹ÇÑ´Ù.
*°É·¹ÁúÀ» ÇÒ ¶§ ÃÖ´ëÇÑ Å©°Ô ¿øÀ» ±×¸°´Ù. °É·¹¸¦ ´ç±æ ¶§´Â ¹è¿¡ ÈûÀ» ÁÖ°í µÉ ¼ö ÀÖ´Â ÇÑ ÃµÃµÈ÷ ¼ûÀ» ³»½®´Ù. Çѹø¿¡ 20ȸ °è¼ÓÇÑ´Ù.
*¼³°ÅÁö¸¦ ÇÒ ¶§ ¾ç¹ßÀ» Àû´çÈ÷ ¹ú¸®°í ¾ç¼ÕÀº ¾î±úÆøº¸´Ù ¾à°£ ³Ð°Ô ½ÌÅ©´ë¸¦ Àâ´Â´Ù. ÀÌ ÀÚ¼¼¿¡¼ ¹ß²ÞÄ¡¸¦ µé¾ú´Ù ¿Ã·È´Ù ÇÏ´Â µ¿ÀÛÀ» 10ȸ ¹Ýº¹ÇÑ´Ù.
*°è´ÜÀ» ¿À¸¦ ¶§ ÇѲ¨¹ø¿¡ µÎ °è´ÜÀ» ¹ß Àüü¸¦ ´ë¸é¼ ¿À¸¥´Ù. ´Ù¸®¸¦ ³ôÀÌ ¿Ã¸®´Â °Í¸¸À¸·Îµµ Çã¹÷Áö ¾ÈÂÊ ±ÙÀ°À» ±äÀå ½Ãų¼ö ÀÖ´Ù.
¨ê ½ÄÀÌ¿ä¹ý
ÀÔµ¡°ú°©ÀÛ½º·± ÇǷΰ¨À¸·Î ÀӽŠ3°³¿ù±îÁö´Â ¿ÀÈ÷·Á üÁßÀÌ ÁÙ¾îµéÁö¸¸ ÀӽŠ4°³¿ùÀÌ µÇ¸é¼ ºÎÅÍ ½Ä¿åÀÌ Áõ°¡ÇÏ°í ¸Ô´Â À½½ÄÀÇ ¾çÀÌ ´Ã¾î³´Ù. ¹°·Ð ÀÓ½ÅÁß¿¡ À½½Ä ¼·Ãë·®ÀÌ ´Ã¾î¾ß Çϴ°ÍÀº ´ç¿¬ÇÏÁö¸¸ ½Ä»ç´Â ½À°üÀ̱⠶§¹®¿¡ Ãâ»ê ÈÄ¿¡µµ ÀӽŠ¶§ ¸Ô´ø ¾ç¿¡ ´ëÇÑ ½À°üÀÌ ³²¾Æ ÀÖ¾î¼ Ãâ»êÈÄ¿¡µµ ¸Ô´Â ¾çÀÌ Á»Ã³·³ ÁÙÁö ¾Ê±â ¶§¹®¿¡ üÁßÀÌ ÁÙ¾îµéÁö ¾Ê´Â°ÍÀÌ´Ù. ±×·¯¹Ç·Î Ãâ»ê ÈÄ »êÈÄÁ¶¸®°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ³¡³ª´Â 6ÁÖ°¡ Áö³ ´ÙÀ½ºÎÅÍ´Â ÀǽÄÀûÀ¸·Î ½Ä»ç·®À» ÁÙÀÌ¸é¼ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃÀÛÇصµ µÈ´Ù. ÀÌÁ¦ µÎ »ç
¶÷ÀÇ ½Ä»ç·®¿¡¼ ¼ºÀÎ ¿©¼º ÇÑ »ç¶÷ÀÇ ½Ä»ç·®À¸·Î ÇÏ·ç¿¡ 200~300kcalÁ¤µµ¸¦ ÁÙ¿©¾ß ÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¸ðÀ¯ ¼öÀ¯¸¦ ÇÑ´Ù¸é ¾ÆÁ÷µµ µÎ »ç¶÷ÀÇ ¿µ¾çÀ» ¾ö¸¶ÀÇ ½Ä»ç¿¡¼ ¼·ÃëÇØ¾ß ÇϹǷΠÀ½½Ä ¼·Ãë·®ÀÌ ¿©ÀüÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù. ±×·¯¹Ç·Î ¸ðÀ¯ ¼öÀ¯¸¦ ÇÏ´Â ¾ö¸¶´Â ¼öÀ¯¸¦ ¿ÏÀüÈ÷ ¸¶Ä£ ´ÙÀ½¿¡ ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ ½ÃÀÛÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ»óÀû ´ÙÀ̾îÆ® °èȹÀº ÇÑ ´Þ¿¡ 2kgÁ¤µµ°¡ Àû´çÇÏ´Ù. ÇÑ ´Þ¿¡ 3kgÀ» ³Ñ°Ô µÇ¸é ¸ö¿¡ ¹«¸®°¡ °¡°í È£¸£¸óÀÇ ±ÕÇüÀÌ ±úÁ® ºóÇ÷À̳ª º¯ºñ, »ý¸®ºÒ¼ø µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½±´Ù.